『ヨ〜リヨ〜リダヨリ』奄美人.com事務局編集便り(ブログ) tag:blog.amaminchu.com,2008://1 2008-08-18T12:24:21Z 奄美人（あまみんちゅ）ドットコム事務局がお届けする編集便り。「ヨ〜リヨ〜リ」とは島口で「のんびり」って意味デス。 Movable Type 3.33-ja ミキを作ろう！　その４ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1163 2008-08-18T08:52:07Z 2008-08-18T12:24:21Z ミキを作ろう！　その４ jupiter http://amaminchu.com ミキは３日間寝ていただき、４日目の本日、いよいよ試飲会です。 ……なんか泡立ってません？
]]> 泡立つミキ え、ミキって泡立つものですか？
……発酵したから？（-_-） ツルさん　　「すごい泡だね…」 jupiter　　　「こんなに泡立つものですか？」
試飲するツルさん ツルさん　　「……ミキじゃない」 jupiter＆瀬戸の灘　「ん？ミキじゃない？？」
not_miki.jpgミキじゃないものを作ってしまった えぇと…。飲みました。 ミキじゃないなコレ。
みんなの感想をどうぞ ・香りが甘い（バナナみたいな匂い） ・口に入れた瞬間ぴりぴりする ・粉っぽい ・新しい駄菓子のような味 ・のどに残る ・後味とのどごしが米っぽい（ミキっぽい）
0814_16.jpg「売れるよ」 みんなで飲んだ結果、「ミキじゃないけどミキだね」ということで落ち着きました。
わたしも、製品のミキはちょっと苦手だったけど、作ったミキは意外と飲める！ やっぱり自分で作ったものだから？それともミキっぽくないから？ ミキ好きの方も、ミキ苦手な方も、一度作ってみたらいいかもしれません。 そうそう、夕方にふらりと「奄美の家」の圓山さんが立ち寄られました。 ミキでおもてなし差し上げたところ、「おいしいですよ！売れますよ！」というお世辞をいただきました（笑） やった。今度なにかのイベントで売ります。（うそです。）
……というだらだらした感じで、アンケート企画第一弾、終了です！ ［わかったこと］ ・ミキは手作りするとミキじゃない ・手作りミキは意外とおいしい ・ミキを手作りするには体力がいる（混ぜる腕力） 次回は、現在開催中のアンケート、黒糖焼酎にまつわる企画を考えます！！お楽しみに！！（^▽^）ノ”]]> ミキを作ろう！　その３ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1154 2008-08-18T08:10:44Z 2008-08-18T08:50:04Z ミキを作ろう！　その３ jupiter http://amaminchu.com なんとかミキができてきました。 でもさ、まだけっこうかたいのが気になるのよねぇ〜。
]]> ７、ビンに詰めて発酵 いよいよ完成だ！
まだ結構かたいんですけど（-_-） でも、とりあえずミキは完成。あとは一晩寝かせる（発酵）だけ。 ビンに詰めて、ツル家で保管していただきます。 ビンに詰めるときにちょっと手に付いたのをなめてみると… ツルさん　　「あ、ミキっぽい（笑）」 jupiter　　　「ほんとだ！花田のミキだ！」（花田のミキしか飲んだことない）
goodnight_miki.gif８、３日間発酵 おやすみなさい、ミキ。
レシピには「一晩」とありましたが、あまみんちゅドットコムは夏休み中につき、18日まで丸３日間おやすみです。
0814_12.jpgそして試飲会 ミキ、久しぶり。
３日間たっぷり寝てもらったミキ。スタッフ全員で試飲会です！ ……なんか色が濃くなってるような？？]]> ミキを作ろう！　その２ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1151 2008-08-18T07:10:46Z 2008-08-18T08:09:29Z ミキを作ろう！　その２ jupiter http://amaminchu.com 「てにをは」をミスっていたjupiterのレシピ。 不安な空気が我々を包みます。
]]> ４、30分程度煮詰める トロトロになるまで煮詰めます。
先ほどのミスにより（ミスに気づいてない）、不安が漂う一同。 jupiter　 「なんか固まりすぎてません…？」 奥様　　 「このあとで火にかけるんでしょ？」 ツルさん（火にかけながら）「これ…固まるなぁ……」 ――（-_-;） 奥様　　 「だってまるっきりお団子と同じ（材料・作り方）じゃん…」 ――確かに！Σ（゜゜;） ツルさん 「…いや、でもだんだん固まりがなくなってく気がする」 jupiter　 「あ、火にかけることでトロトロになるみたいな？？」 すごく不安な気持ちで鍋を見つめる大人３人。
0814_07.jpg５、粗熱をとる 米粉を冷ましてから、さつまいもの絞り汁と砂糖を加えるのです。
ツルさんがガンガン混ぜたおかげで、お団子になることなく混ざった米粉（でもかたい）。 瀬戸の灘　「お、ホイップクリームみたいですね」 帰ってきた瀬戸の灘さんがこういいましたが、ホイップクリームとは全然手ごたえが違います。かなり強いです。 瀬戸の灘　「かた！え、こんなにかたいの？？」 jupiter　　　「これ、冷ましたらまた固まるってことはないですよね…？」 ツルさん　 「……大丈夫じゃない？」 ものすごく不安。
0814_09.jpg６、砂糖とさつまいもの絞り汁を混ぜる 0814_08.jpg
特にお団子状になることもなく、あんこか練り物のようにどろりとしたまま冷えてきた鍋の米粉。 でもミキには程遠い気がする…（-_-；） なんで？！ミキってこんなにかたいものだったっけ？！ そこに、さつまいもの絞り汁とざらめを投入です。 さつまいもは、ぎりぎり50cc絞れました。みなさん、目安は１本です。 そして一気に色づくミキ。 ]]> ミキを作ろう！　その１ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1150 2008-08-18T03:30:06Z 2008-08-18T08:05:59Z ミキを作ろう！　その１ jupiter http://amaminchu.com アンケートで、意外と多かった「ミキ手作り派」。 というわけで、我々スタッフも、実際にミキを手作りしてみました！（゜▽゜）ノ
肝心のレシピは、総務省の地域ICT利活用モデル構築事業により運営されているサイト「奄美生活」さんを参考にさせていただきました！（住用のミキ作り名人のレシピより）
]]> そしてミキ作り開始！ ［材料］ ・米粉（うるち米）　　　　500g ・砂糖　　　　　　　　　　 200〜250g ・さつまいもの絞り汁　 40〜50cc ・水　　　　　　　　　　　　1.5リットル
米粉（うるち米）は、お団子作りでおなじみの上新粉を使用。 さらに、ツル家に上白糖がなかったためざらめで代用。（ツル家で開催しました） ミキのレシピをさがしていたときに気づいたのですが、入れるお砂糖は上白糖なんですね。なぜか。 ざらめでいいのか？
0814_03.jpg１、さつまいもをすり下ろす さつまいもをすり下ろして、汁を絞ります。
40〜50ccの絞り汁を得るためにすり下ろすさつまいもの量がよくわかりません。 さらにツルさんは「古い芋だから乾燥してるかも」といって手渡しました。まじですか。 というわけで、大きめの（古い）さつまいも１本使いました。皮をむき、生のまますり下ろします。 長女もお手伝いしてくれました。代わりに、瀬戸の灘さんがお外で遊んでいます（おい…）。
0814_04.jpg２、米粉を溶く 米粉を、1/3の水（0.5リットル）でドロッとするまで溶きます。
1/3の水に、米粉が500g。 粉率が高いです。思ったよりゴネゴネ（ゴネゴネ？）します。 ツルさんの奥様にもこねるのを手伝っていただき、なんとかドロドロ状態に。
0814_05.jpg３、溶いた米粉を火にかける まずは、残りの水を沸騰させて、そこに溶いた米粉を混ぜます。
このときは気づかなかったのですが、わたしが「奄美生活」を見て手書きしたレシピ、一つミスを犯していたのです。 「残りの水を沸騰させ、溶いた米粉 に 少しずつ混ぜる」 と手書きしていたレシピ。 それだけを頼りに、我々は１リットルの水を沸騰させ、ドロドロの米粉に混ぜていきました。 しかし。たった今もう一度「奄美生活」を確認したところ… 「残りの水を沸騰させ、溶いた米粉 を 少しずつ混ぜる」 が正しかった模様……orz （今思えば「濃度の濃いものを低いものに溶く」という当たり前のことだ） ]]> これなーんだ？ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1144 2008-08-14T02:36:00Z 2008-08-18T00:35:54Z ミキを作っています。 あまみんちゅ http://amaminchu.com ただいま、ツルさん宅でミキを作っています。 というか、作りました。 見た目はすごくミキなんだけど、はたしてちゃんとミキになっているのかどうか…。 休み明けに試飲会です(-v-) ]]> アンケート企画第一弾 tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1143 2008-08-12T07:12:31Z 2008-08-12T10:02:28Z アンケート企画第一弾は「ミキをつくろう」です。 jupiter http://amaminchu.com うがみんしょら。jupiterです。 みなさん、あまみんちゅドットコムのアンケートは投票していただきましたでしょうか。 前回は「あなたの好きなミキは？」 今回は「好きな黒糖焼酎は？」 と続いております。 ]]> 記念すべき第一弾は、「あなたの好きなミキは？」で意外と多かったこの答えから。 【わたし、ミキは手作り派です】 2〜3％かと読んでいましたが、実際には6％の方が手作り派でした。結構多いじゃん！ というわけで、実際に作ってみよう！という企画にします。 え？ 誰って、我々スタッフ陣（ツル・瀬戸の灘・jupiter）ですけどなにか？（´▽｀）ノ いま社長が「ミキは難しいぞ〜」って言ってました。そうか、難しいのか。

materials.jpg←よし、材料はわかった。がんばろう。 （あまみんちゅドットコムは100％O型でできています。） みなさま、明日からのお盆休みであまみんちゅドットコムの更新はストップしますが、ミキを作ってきます。 後日の企画レポート、お楽しみにね。]]> 憧れの与論島 tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1142 2008-08-11T08:31:17Z 2008-08-11T08:34:22Z 昨日、サッカーJ1・浦和レッズ GK加藤順大選手が、歌手・小野綾子さんとの結婚を... 中ノ島万太郎 http://amaminchu.com 昨日、サッカーJ1・浦和レッズ GK加藤順大選手が、歌手・小野綾子さんとの結婚を発表しました。2人は8月9日に加藤選手の本籍地、函館で婚姻届を提出しました。出会いは、今年頭に加藤選手が自主トレで訪れた与論島にて、との報道でした。 そういえば、女性お笑いコンビ・オセロの松嶋尚美さんの新婚旅行も、与論島でした。 与論島は1970年代に、鹿児島最南端の離島ということで賑わいを見せた。その観光客数は、年間15万人に登った。 こんなことを切っ掛けに、与論島の人気が再燃して欲しいですね。 〈中ノ島万太郎/記〉 満員御礼 tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1140 2008-08-08T09:38:20Z 2008-08-08T09:53:06Z 昨夜、高円寺のMOONSTOMPというLIVE Barで徳原大和くんの唄会　pa... 中ノ島万太郎 http://amaminchu.com 昨夜、高円寺のMOONSTOMPというLIVE Barで徳原大和くんの唄会　part2が行われました。 一部はいつものように、徳原大和くんのひぎゃ唄です。 早くから踊りだす方も多く、前半からいいムードでした。 二部は唄あしぃび。 スタローズのお二人を始め、唄に自身あり、という方も多く見え、皆さん唄う唄う! 終了間際に到着した、HiROこと井手宏則くんも飛び入り参加です。 10:00に六調で一度〆たのですが、皆さん唄い足りなかったのか、その後も唄う唄う! 結局11:00まで唄会は続き、三部構成となってしまいました! ワシは、といえば前回同様二部から飲み始め、終わる頃には上機嫌になってしまい、帰路に着いたのは終電間際でした。 今後、さらにパワーアップさせ、近日中に第三回目を企画しようと思います。 ご来場の皆様、誠にありがとうございました。 <中ノ島万太郎/記>]]> あずままどかさんのライブ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1139 2008-08-06T10:24:15Z 2008-08-06T10:48:20Z まず本日は、中学生軟式野球全国大会にて、奄美クラブが見事一回戦突破という事で、め... 中ノ島万太郎 http://amaminchu.com まず本日は、中学生軟式野球全国大会にて、奄美クラブが見事一回戦突破という事で、めでたしめでたし! 2回戦は、明日の11:00からだそうです。 そして本日の本題はこちら。 来週月曜日、あずままどかさんが出演するイヴェントがございます。 このイヴェントは、スカパーの収録も入るということで注目です。 ]]> http://azumamadoka.com/ 『Rock Rush TV』は、267ch『STAR karaoke』 内の番組、“INDIES HOITLINE”のコーナーです。 ■第一興商スターカラオケ（Ch.267）【商品コード 267】 http://www.clubdam.com/sk/program/indieshotline/ <中ノ島万太郎/記>]]> 明日は浜スタで！！！ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1137 2008-08-05T12:32:17Z 2008-08-05T12:55:22Z 第25回全日本少年軟式野球大会、奄美クラブの初戦は８/６の９：００からに延期になりました！ jupiter http://amaminchu.com 今日は、全日本少年軟式野球大会の初日。 奄美大島と喜界島の中学生たち「奄美クラブ」が出場する日！！ ……と思って楽しみにしていたら、なんと集中豪雨。 わが事務所の近くでもゴロゴロゴロゴロ……。
]]> http://www.jsbb.or.jp/game2008/j-h-school/images/img_tournament.pdf こりゃ行くしかない！！ ってことで、明日は朝から野球中継いたします！！ 奄美クラブのみんな、応援に行くからね！！]]> 昨夜、みしょーれ奄美にて･･･ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1131 2008-08-05T11:42:39Z 2008-08-05T12:02:05Z 昨夕、外出中の局長から電話。 本日、奄美の家の奄圓さんが徳原大和くんを誘って“み... 中ノ島万太郎 http://amaminchu.com 昨夕、外出中の局長から電話。 本日、奄美の家の奄圓さんが徳原大和くんを誘って“みしょーれ奄美”へ行く、との事。 『それって、どういう・・・』 何はともあれ、駆けつける事にしました。 ]]> www.bighitcompany.com/moonstomp/ 出演: 徳原大和　　 ※第二部は飛び入り大歓迎！ 料金: 1ドリンク/１フード付 2,000yen ※料理は、鶏飯 or 奄美弁当(TEGETEGE特製)のいずれか、となります。 ※限定20名 席に限りがありますので、メールにてお問い合わせ下さい。 【予約と問い合わせ】 あまみんちゅドットコム TEL: 03-5466-7441 imore@amaminchu.com ■唄会サイト http://amaminchu.com/festival/yamato-the-night.html <中ノ島万太郎/記>]]> ＮＳＯ丸ビルライブ！ tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1130 2008-08-02T11:01:20Z 2008-08-04T00:36:07Z 豪華すぎるメンバーによるネイチャー・サウンド・オーケストラのライブ！ すばらしかった！です！(１人コーフン中。) あまみんちゅ http://amaminchu.com 行ってきちゃいました〜、おやすみの日に…(-ｖ-) ジョー奥田さんによる奄美の自然音、そして朝崎郁恵を新たなシマウタの世界に導いたピアニスト・高橋全さんの美しいピアノ、さらに藤井尚之さんによる感情豊かなサックス…。 豪華すぎるメンバーによるネイチャー・サウンド・オーケストラ！ すばらしかった！です！(１人コーフン中。) ジョーさん的にはイマイチだったらしいのですが(^^;)人の集まる空間が、一時奄美になりました。や、ホントに。 そしてびっくりしたのが、「あれ？……萩原さん！？」 そう、あの愛加那の末裔といえばお馴染み、萩原かおりさんもいらしてました！ さらにコーフンするワタクシでした…(・Д・;) さて、今日jupiterがコーフンしたNSOの１stアルバム、8/28に発売です！ タイトルはズバリ「NSO」！ みなさん、カレンダーに○するように！ 中国、ロシアで皆既日食 tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1129 2008-08-02T05:38:55Z 2008-08-02T08:01:13Z 今朝、テレビでニュースを見ていると、昨日8月1日、中国、ロシアなどで皆既日食が観... 中ノ島万太郎 http://amaminchu.com 今朝、テレビでニュースを見ていると、昨日8月1日、中国、ロシアなどで皆既日食が観測された、というニュースが飛び込んでまいりました。 当あまみんちゅドットコムを利用の皆さん。とりわけヨーリヨーリ便りをご覧の皆さんは既にご存知だと思いますが、この皆既日食は日本では、来年の7月22日に46年振りに奄美大島北部、トカラ列島、屋久島、種子島などで見ることができます。 ]]> http://www.city.amami.lg.jp/eclipse/ 【NASA/ 2009年皆既日食のページ】http://eclipse.gsfc.nasa.gov/SEmono/TSE2009/TSE2009.html 〈中ノ島万太郎/記〉]]> ティダの架け橋 tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1127 2008-08-01T05:06:15Z 2008-08-01T06:28:07Z 本日、ティダよりニューCD『架け橋』が届きました。 添付されていた手紙によると、... 中ノ島万太郎 http://amaminchu.com 本日、ティダよりニューCD『架け橋』が届きました。 添付されていた手紙によると、予定よりも早く出来上がったので、8月3日の横浜のストリートライブから販売を開始する、との事でした。 早速彼等のHPで確認。メンバーのblogにも、完成の喜びが綴られていました。]]> http://www.tida.cc <中ノ島万太郎/記> ]]> 明日の番組より tag:blog.amaminchu.com,2008://1.1126 2008-07-30T12:31:34Z 2008-07-30T12:33:54Z 先ほど、瀬戸の灘とjupiterはサントリーホールで行われる、萩原かおりさんのコ... 中ノ島万太郎 http://amaminchu.com 先ほど、瀬戸の灘とjupiterはサントリーホールで行われる、萩原かおりさんのコンサートに出かけてしまいました。 普段忙しい2人ですから、たまにはデートを楽しんで欲しいものです。 さて、ふとビデオデッキに目をやると録画予約が入っていました。 明日、7月31日は奄美に関係する番組や出演者が多いということで、本日は留守番のワシこと中ノ島万太郎が、皆さんにもお知らせすることにします。 http://www.atarikousuke.jp/ 【ハピふる! 番組公式HP】http://www.fujitv.co.jp/b_hp/hapi/index.html 【今日の料理番組公式HP】http://www.nhk.or.jp/partner/ryouri/ 〈中ノ島万太郎/記〉]]>